Et si on vous disait qu’il était possible de faire un cake carotte sans l’éternelle étape d’épluchage de carottes ? C’est possible avec la poudre de carotte. Rapide, cette recette gourmande de cake à la poudre de carotte garde tout le goût du légume.

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Ingrédients :

  • 20g de poudre de carotte
  • 1 oeuf
  • 30 g de farine de blé
  • 20g fromage râpé
  • 20 g de dés de jambon
  • ½ oignon jaune
  • ½ sachet de levure chimique
  • 2 c.à.s de crème fraîche semi-épaisse
  • 2 c.à.s d’huile d’olive  
  • Sel
  • Poivre
  • Curry doux

Étapes de préparation :

  1. Préchauffer le four à 180 degrés 
  2. Émincer les oignons et les faire revenir à la poêle préalablement huilée, à feu moyen jusqu’à obtenir une belle coloration. Ajouter ensuite les dés de jambon dans la poêle pendant 5 minutes 
  3. Dans un saladier, mélanger la crème, les œufs, le fromage et les épices selon vos goûts. 
  4. Y ajouter tous les ingrédients secs et la poudre de carotte.
  5. Incorporer le mélange de la poêle dans le saladier et bien mélanger
  6. Verser dans un moule à cake. 
  7. Enfourner pendant 30-40 minutes au four
  8. Servir !

Quels sont les intérêts nutritionnels du cake à la poudre de carotte?

Ce cake salé permet de contribuer au fonctionnement normal du système immunitaire. En effet, la poudre de carotte contenue dans la recette possède une richesse en vitamine A ce qui lui confère de nombreuses propriétés. Cette poudre est également riche en fibres afin de permettre la régulation du transit. Le choix d’ajouter du curry dans la recette n’est pas hasardeuse puisque le curry est un excellent anti-inflammatoire en plus de stimuler la digestion. Cette recette est adaptée aux petits comme aux grands pour booster son immunité!