Connue pour ses nombreuses propriétés, la myrtille est présente dans diverses recettes: confiture, plats en sauce, muffins, cookies… Nous vous proposons ainsi une recette facile à réaliser et qui fera plaisir aux petits comme aux grands: les biscuits souvaroffs.

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Pour 4 biscuits

Ingrédients : 

  • 20 g de poudre de myrtille BIO
  • 120 g de farine 
  • 60 g de beurre demi-sel
  • 60 g de sucre
  • 2 cac d’agar agar en poudre 

Étapes de préparation :

  • Dans un saladier, mélanger à la main la farine et le beurre jusqu’à obtenir un “sable fin”.
  • Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter quelques gouttes d’eau afin d’obtenir un pâton.
  • Laisser reposer 20-30 min au frais, filmé.
  • Préchauffer le four à 180 degrés. 
  • Étaler la pâte et former vos 4 biscuits. Puis enfourner pendant 10 minutes au four.
  • Pendant ce temps, réaliser la gelée de fruits.
  • Dans une casserole, verser 60 g d’eau et la poudre de fruit. Fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajouter la gélatine et réserver pendant 5 minutes.
  • Mettre la casserole à feu doux en mélangeant jusqu’à obtenir la gelée.
  • Dresser vos biscuits et déguster.

Quels sont les intérêts nutritionnels des biscuits souvaroffs à la poudre de myrtille BIO ?

Cette recette gourmande fera plaisir aux petits comme aux grands. Elle possède également de nombreux atouts nutritionnels. En effet, la poudre de myrtille BIO est riche en fibres, en vitamines C et B6. Cette composition lui confère des propriétés antioxydants puissantes. Ces nutriments vont également contribuer à réduire la fatigue, au bon fonctionnement du système immunitaire et à réguler le transit.

Qui a dit que plaisir et diététique n’allait pas de pairs?