Et si on vous proposait une recette à base d’une plante connue pour ses propriétés urticantes? Pas d’inquiétude, cette recette est 100% saine et sans danger pour votre santé: on vous dévoile notre recette de soupe à la poudre d’Ortie.

Nos recettes sont modulables avec toutes nos poudres, n’hésitez-pas à tester d’autres poudres de notre gamme en cliquant ici.

soupe ortie santé hiver légumes verts

Pour 4 personnes

Ingrédients : 

  • 20 g de poudre d’Ortie BIO 
  • 1 poireau
  • 200 g d’épinards
  • 2 oignons jaunes
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cas de crème fraîche semi-épaisse
  • 1 cas d’huile d’olive
  • sel, poivre

Étapes de préparation : 

  • Émincer l’oignon et l’ail, réserver.
  • Laver les légumes. Les émincer et réserver.
  • Dans une casserole, verser l’huile, les oignons, l’ail et les légumes.
  • Assaisonner selon votre convenance et cuire pendant 10 min à feu doux.
  • Couvrir les aliments avec de l’eau.
  • Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes à feu moyen.
  • Une fois les légumes cuits, mixer votre préparation avec la poudre. 
  • Goûtez et rectifiez votre assaisonnement si nécessaire.
  • Ajouter la crème fraîche et servir.

Quels sont les intérêts nutritionnels une soupe à la poudre d’Ortie ?

Cette soupe, idéale en période hivernale, aide à réduire la fatigue et lutte contre le stress oxydatif grâce à son apport en B2 et en manganèse. La poudre d’Ortie, riche en protéine, contribue au bon fonctionnement des défenses de l’organisme. Enfin, riche en calcium, la poudre d’ortie contribue à une neurotransmission normale.