L'automne: la saison des super aliments !

Connaissez vous les superaliments ? Ces aliments qui sont particulièrement riches en nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux, les antioxydants, les acides gras sains .

Ces aliments sont souvent considérés comme ayant des bienfaits pour la santé au-delà de leur simple valeur nutritive, et sont souvent associés à la prévention des maladies et au maintien d’une bonne santé.

Les superaliments, véritables trésors nutritionnels, regorgent de bienfaits pour la santé. Généralement concentrés en nutriments essentiels, ils fournissent une abondance de vitamines, de minéraux et d’autres composés bénéfiques. En particulier, leur richesse en antioxydants constitue une barrière essentielle contre les dommages cellulaires provoqués par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et le vieillissement prématuré. De plus, ces aliments sont souvent une source importante d’acides gras sains, tels que les oméga-3 présents dans les poissons gras, les graines de lin et les noix, essentiels pour maintenir une santé cardiaque optimale, améliorer le fonctionnement cérébral et réduire l’inflammation. Leurs teneur élevée en fibres alimentaires contribue également à réguler la digestion, à favoriser la satiété et à maintenir un niveau de sucre stable dans le sang . Enfin, leur faible densité calorique offre une nutrition dense tout en limitant l’apport calorique, ce qui en fait des alliés précieux pour une alimentation équilibrée et saine.

Voici plusieurs superaliments que vous pourrez déguster cette saison :

Les pommes : Ce ne sont pas vraiment des super aliments et pourtant un vieil adage anglais dit:” eat an apple a day keeps the doctor away” (manger une pomme par jour tient le médecin éloigné) et pour cause;.les pommes sont une excellente source de fibres notamment la quercétine, de vitamine C et de flavonoïdes, des antioxydants bénéfiques pour la santé cardiaque.

Les choux : Les choux, comme le chou kale, le chou de Bruxelles et le brocoli, sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants.

Les noix d’automne : Les noix d’automne, telles que les noix, les noisettes et les amandes,

Les citrouilles et les courges : source de vitamines A et C , et riches en fibres et en antioxydants, les citrouilles et les courges sont des superaliments emblématiques de l’automne