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Bienfaits

FORTIFIE : La vitamine C, abondante dans le chou kale, la fraise et la carotte, est reconnue pour son action « anti-fatigue ». Elle est effectivement essentielle à la synthèse de la dopamine qui nous aide à bien démarrer la journée en maintenant notre éveil, notre attention et notre motivation.  Elle favorise également l’absorption intestinale du fer, indispensable dans le maintien de notre énergie. Ainsi, notre recette naturellement riche en vitamines B et C peut vous permettre de réduire votre fatigue tout en apportant à votre organisme un soutien au quotidien.  

DÉFENSE : Les antioxydants empêchent l’oxydation des graisses qui peuvent être néfastes pour les vaisseaux sanguins. Ainsi les caroténoïdes permettraient de diminuer le taux de LDL-cholestérol (“mauvais” cholestérol) dans le sang. La consommation de carottes riches en caroténoïdes limiterait ainsi le risque de maladies cardio-vasculaires.

Des études ont montré que les antioxydants présents dans le chou kalé ont comme rôle de prévenir les cancers grâce notamment au kaempferol et à la quercétine. En effet, ces composés phytochimiques sont capables d’induire la mort ces cellules tumorales. Ce qui confère à notre recette des propriétés de défense contre les cellules cancéreuses. 

ANTI-ÂGE : Les polyphénols, antioxydants dont regorgent les fraises et les pommes, accroissent les effets de la vitamine C. Ils aident la peau à mieux lutter contre les radicaux libres et les rayons UV, responsables du vieillissement prématuré des cellules cutanées. Ils préservent l’intégralité des tissus dans l’insuffisance veineuse.  Ils boostent la microcirculation, ainsi que la production d’élastine et de collagène. De plus, le manganèse, présent dans les myrtilles, confère des propriétés protectrices contre le stress oxydatif et le magnésium améliore la tolérance au stress en limitant la libération des hormones du stress. Ces propriétés sont donc d’incroyables alliés antivieillissement.