Soupe à la poudre d’Ortie

Et si on vous proposait une recette à base d’une plante connue pour ses propriétés urticantes ? Pas d’inquiétude, cette recette est 100% saine et sans danger pour votre santé: on vous dévoile notre recette de soupe à la poudre d’Ortie.

Nos recettes sont modulables avec toutes nos poudres, n’hésitez-pas à tester d’autres poudres de notre gamme en cliquant ici.

Pour 4 personnes

Ingrédients : 

• 20 g de poudre d’Ortie BIO 
• 1 poireau
• 200 g d’épinards
• 2 oignons jaunes
• 3 gousses d’ail
• 2 cas de crème fraîche semi-épaisse
• 1 cas d’huile d’olive
• sel, poivre

Étapes de préparation : 

• Émincer l’oignon et l’ail, réserver.
• Laver les légumes. Les émincer et réserver.
• Dans une casserole, verser l’huile, les oignons, l’ail et les légumes.
• Assaisonner selon votre convenance et cuire pendant 10 min à feu doux.
• Couvrir les aliments avec de l’eau.
• Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes à feu moyen.
• Une fois les légumes cuits, mixer votre préparation avec la poudre. 
• Goûtez et rectifiez votre assaisonnement si nécessaire.
• Ajouter la crème fraîche et servir.

Quels sont les intérêts nutritionnels une soupe à la poudre d’Ortie ?

Cette soupe, idéale en période hivernale, aide à réduire la fatigue et lutte contre le stress oxydatif grâce à son apport en B2 et en manganèse. La poudre d’Ortie, riche en protéine, contribue au bon fonctionnement des défenses de l’organisme. Enfin, riche en calcium, la poudre d’ortie contribue à une neurotransmission normale.