Riche en vitamine C et en flavonoïdes, la fraise est un excellent anti-oxydant! Elle est également riche en folates (B9) essentiels dans le cadre d’une grossesse et même pour réduire la fatigue!
LA RHUBARBE
Sa consommation fraîche est exempte des feuilles puisqu’elles sont toxiques. La rhubarbe est ainsi riche en vitamine K permettant de réguler la coagulation sanguine et de contribuer au bon développement des os.
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Ce produit possède bien des intérêts nutritionnels. Tout d’abord, il possède 8 acides aminés essentiels qui permettent de participer aux défenses immunitaires. Elle est également riche en phosphore, permettant de contribuer aux fonctionnement normal des os et en zinc, permettant de se protéger du stress oxydant.
Source de vitamine B9, sa consommation permet de contribuer au bon développement de l’enfant. Également source de potassium, elle permet de participer à la contraction musculaire et cardiaque. De plus, la présence en pectines (fibres solubles) permettent de ralentir le transit.
LE POIVRON JAUNE
Riche en bêta-carotène, le poivron jaune est une bonne source d’antioxydants. De plus, sa teneur en vitamine E augmente cette propriété en contribuant à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
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LE POIS CHICHE
Les légumes secs sont de véritables perles nutritionnels, riche en fibres et en protéines, elles permettent de réguler le transit ou encore de limiter le taux de cholestérol dans le sang.
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LE POIS CASSÉ JAUNE
Les légumes secs sont de véritables perles nutritionnels, riche en fibres et en protéines, elles permettent de réguler le transit ou encore de limiter le taux de cholestérol dans le sang.
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Légume oublié, l’ortie possède de nombreuses propriétés pour maintenir notre organisme en bonne santé, lutter contre le stress oxydant ou encore réduire la fatigue, et cela grâce à sa haute teneur en vitamines (D,E,C) et en minéraux (fer, calcium).
LA FIGUE
La figue est riche en folates (vitamine B9) qui contribuent à la production normale des protéines mais également au fonctionnement normal du système immunitaire. Elle est également source de potassium qui contribuent au bon fonctionnement du coeur et du cerveau.
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Source de vitamines (K1, C), la consommation de myrtille permet de contribuer à la croissance et est un anti-oxydant intéressant. La myrtille est également source de manganèse, ce qui lui confère ainsi des propriétés protectrices contre le stress oxydant.
LA MANDARINE
Connue pour sa richesse en vitamine C, la mandarine contribue par cette teneur au fonctionnement normal du système immunitaire, à réduire la fatigue ou encore à contribuer au bon fonctionnement du cerveau!
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LA GROSEILLE
Riche en vitamine C et en polyphénols, la groseille est un puissant anti-oxydant! De plus, sa teneur en potassium permet de contribuer au bon fonctionnement du système nerveux mais également au niveau musculaire.
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Riche en fibres, les graines de chia participent à la régulation du transit. Elles sont également riches en protéines qui sont essentiels dans la contraction musculaire ou encore la production d’anticorps. De plus, sa richesse en oméga 3 lui confère des propriétés anti-inflammatoires intéressantes!
LE CRESSON
Le cresson revient à la mode pour ses grandes propriétés nutritionnelles notamment anti-oxydantes (vitamines C, E, polyphénols), ses propriétés anti-inflammatoires (B6) et ses propriétés protectrices grâce à sa teneur en vitamines du groupe B.
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LE CHAMPIGNON DE PARIS
Riche en vitamine B5, sa consommation permet de réduire la fatigue mais également de contribuer aux performances intellectuelles., Sa richesse en cuivre permet de contribuer à combattre le stress.
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Le chou kale (ou frisé), possède de grands atouts nutritionnels. Naturellement riche en vitamines (groupe B, C) et riche en minéraux (manganèse, calcium…), le chou kale permet de réduire la fatigue, de contribuer aux fonctions normales du système nerveux ou encore d’assurer une fonction cardiaque normale.
Le cassis possède des fibres ayant pour rôle de réguler le transit intestinal. Également riche en vitamines C, E et en polyphénols, ce fruit a la particularité d’être un puissant anti-oxydant permettant ainsi de contribuer au bon fonctionnement du système immunitaire.
La carotte est riche en vitamine A, ce qui lui confère des bienfaits dans le maintien d’une peau et d’une vision normale. De plus, cette richesse permet de contribuer au fonctionnement normal du système immunitaire.
La betterave possède de nombreux nutriments et permet de lutter contre le vieillissement cellulaire. Sa teneur en fibres permet de réguler le transit. Sa consommation permet de réduire la fatigue par sa source de folates (B9). Source de chlorure, la betterave permet de faciliter une bonne digestion.
LA NOISETTE
Outre son goût doux et sucré, la noisette est source de cuivre qui permet de combattre le stress ou encore à améliorer l’absorption du fer. Sa teneur en manganèse est intéressante ce qui lui permet d’agir dans la protection des cellules.
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